Si no hay... se inventa

Hay algo peor que tener un antojo y no disponer de los ingredientes en casa? No es algo que me haya detenido nunca, a mí me gusta darle la vuelta a las recetas, probar con cosas nuevas a ver qué pasa o simplemente improvisar si no tengo lo que necesito.
En este caso sin embargo era un poco más complicado. Me apetecían espinacas a la crema, tenía espinacas y tenía nata. El problema? Que estoy en plena operación bikini y no quería gastar mi capricho de la semana en eso.
Así que dando vueltas por la cocina llegué a un compromiso con las espinacas y cené espinacas a la crema sin crema.
Paso de cantidades porque como la mayoría de cosas que me invento son a ojo.

Espinacas a la crema sin crema

- espinacas congeladas
- leche
- quesitos tipo el caserio light (normales deben estar más ricos pero es lo que había en la despensa!)
- sal y nuez moscada al gusto
- espesante para salsas

Descongelar un poco las espinacas en el microondas, lo justo para que suelten algo de agua. En una cacerola poner las espinacas y añadir leche, no hay que pasarse porque luego quedará caldoso. Es decir, sin cubrirlas.
Añadir la sal y la nuez moscada y cocer fuego lento hasta que las espinacas estén cocidas a nuestro gusto. Entonces añadir una cucharadita de espesante y remover bien hasta que se haya disuelto del todo.
Retirar el fuego y añadir los quesitos cortados a trocitos. Remover hasta que se hayan fundido todo lo posible.
Dos consejos: no os paséis con la sal que las espinacas son traicioneras, piensas que no saben a nada y te emocionas con el salero y luego queda muy salado; y los quesitos no se fundirán del todo, pero ayuda que esté caliente así que añadid el queso en cuanto lo saquéis del fuego!
No es lo mismo, no os voy a engañar, pero para matar el capricho es muy apañado.
Os pongo una foto del durante, no tuve tiempo de sacar el resultado final, tenía demasiado hambre jajaja

Vuelta y vuelta

Y como no todo van a ser pasteles, os paso una receta para marinar el pollo que vi hace algún tiempo en una página que como su nombre indica, va de recetas All recipes.
Personalmente la típica pechuga a la plancha me resulta un tanto sosa y si estás en época de comer sano puede llegar a ser muy monótono. Este aliño le da sabor y lo deja un poco más jugoso.
Las cantidades son aproximadas, porque va a gusto, si lo queréis más salado, más ácido... yo os recomiendo que lo hagáis así y  probáis para rectificar antes de ponérselo al pollo.
La cantidad os da para un par de pechugas de pollo o una grande de pavo. Las medidas son en las clásicas "tazas" americanas, podéis usar una taza normal y os valdrá lo mismo mientras se mantengan las proporciones:

Adobo para carnes

- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/3 taza de agua
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita pimienta
- un par de ajos picados (opcional)
- 1/4 taza de zumo de limón

Mezclar bien los ingredientes y reservar; en una bolsa de congelación tipo ziploc introducir el pollo cortado a tiritas, de un cm de ancho más o menos. Incorporar el adobo y mezclar bien. Eliminar el aire de la bolsa y cerrar bien. Dejar marinar en la nevera un mínimo de dos horas, aunque con menos tiempo también coge el sabor.
No hace falta añadir aceite al cocinar ya lo que hemos incluido antes. Y ya sólo queda hacer bien doradito en la sartén.

Cumpleaños familiares... esos compromisos ineludibles

Sin darte ni cuenta te plantas en verano y comienzan los cumpleaños de familiares y conocidos. Y claro, si haces unos pastelazos para extraños, qué menos para tu familia?

En este caso era el cumpleaños de mi cuñado y mi padrastro, y claro, no podía dejarles sin pastel. Así que la muela que estaba de juerga y yo nos pusimos a ello y esto es lo que salió.
La forma de los pasteles es porque éramos muy poquitos y no tenía sentido hacer dos pasteles grandes si no se iban a comer. Así que hice uno cuadrado y lo partí en dos. También he de decir que los pasteles triangulares son una mierda para forrar, lo digo sin eufemismos ni tonterías. Como veréis hubo que hacer un apañito...

El de Óscar es la cara de Son Goku, que a pesar de tener un pelo fantástico no se parece mucho... pero le ha hecho la misma ilusión que es lo importante :)

Es más bien elfo :P

Listos para el incendio!

El de Eduardo es una perrita, porque le encantó la figura que hice de Cora, y según dice él se parece a su perra Lluna...

Para que veáis como son mis pasteles por dentro

Algo nuevo: efecto marmolado. Más bien debería llamarse 'algo fácil para que le dé algo de presencia al pastel sin complicarse' jajaja
Lo cierto es que viste mucho si quieres algo sobrio y no es el clásico fondo de color soso.
Sonia quería algo relacionado con el teatro ya que era para su grupo de teatro amateur.
Me lo pasé genial porque los pasteles cuadrados son muchísimo más fáciles de cubrir que los redondos, y hace mucho tiempo que no me quedaba perfecto. Ay, si es que lo veo y se me saltan las lágrimas!
Si nunca habéis cubierto un pastel de fondant no podéis entenderlo... es una de esas cosas que te destroza la paciencia jajaja
Ya sabéis, a partir de ahora sólo haré pasteles cuadrados! :P

Ahhhh está perfecto! ya puedo morirme tranquila :P

Así es como se secaron durante toda la noche, en los moldes especialmente preparados para ellos... es decir, bolas de papel de plata cubiertas de film transparente.

Esta más que triste parece disgustada

Antes que preguntéis, eso que brilla dentro de uno de los ojos es una bolita de papel de plata cuyo fin era soportar el peso de la parte de la frente de la máscara y que no se chafase. Pero esta en concreto es una cachonda y asomaba cada dos por tres:

Empiezo a pensar que soy masoquista...

... porque sólo a mí se me ocurre comprometerme para dos pasteles con poquísimo tiempo y para el mismo día.
El primero fue un encargo, de esos que te lo ponen muy fácil. Algo relacionado con Super Mario Bros... la carita por encima en relieve y por los lados las setas rojas y verdes... más fácil imposible!
En las fotos aún no le había puesto los ojitos a las setas pero os hacéis una idea.

Las orejitas quedaron perfectas

El segundo... fue un regalo de cumple para una amiga y claro, no es de gustos normales. Quería el escudo de su grupo de World of Warcraft. Como el escudo en sí es muy complicado hice un invento, que es lo que de verdad me gusta hacer, y creo que quedó muy bonito. No llegó en las mejores condiciones a la cena pero eso ya es una historia para otro día.
Eso sí Meri, nada de pasteles frikis hasta el año que viene!

Cora, la perra fantástica

Para su cumpleaños Núria me pidió un pastel sencillo, sólo quería la cara de su perrita, Cora. Y cuando ya estaba con las manos en la masa pensé 'Y si en lugar de la cara le hago el cuerpo entero?' Total, siempre estamos a tiempo de hacer algo más sencillo si no sale.
Envalentonada con los bichejos que había hecho anteriormente me puse a googlear la raza de Cora y empezamos. Aunque el diseño es todo mío, obviamente he aprendido de las toneladas de tutos que veo youtube...

Después la cabecita no fue complicada, lo único que me preocupaba era que se pareciese a la raza (no recuerdo el nombre, es ésa que tiene un morro muy largo).
Y ahora la sesión de fotos completa:



Hola!


Aguantó perfecta hasta que llegamos a la oficina, yo creo que fue el meneo del bus... primero le chafé una oreja, y luego la cabeza se le fue hacia adelante. A pesar de todo, quedó incluso mucho más natural así:

De animales va la cosa

Después del osito me apetecía hacer otro animalillo y como mi querida sister me encargó un pastel para su compis de trabajo que son veterinarios no tuve que rascarme mucho la cabeza con qué decorarlo.
Pero claro, también quería relacionado con la música, qué tal un perro violinista? Pues vale...
Rápido el bichejo y rápidos los detalles, un alambre para el arco y un violonchelo un tanto peculiar.
Lo único que se me resistió fueron las letras, no había manera de que saliesen bien. O acababan en el suelo o destrozadas sobre la mesa.
Y ha sido la primera vez que me he quedado dormida mientras montaba un pastel jajaja
Os dejo unas fotillos:

Jajaja, tenía miedo que se le cayera el rabo!