May the force be with you

Si, como os dije yo que pedía unos cupcakes a gritos me los encargaron, y han sido una de las cosas que más he disfrutado hasta ahora. Las horas de sueño que me quité no me pesaron y el resultado es francamente bonito, amén de lo bien que me lo pasé.
Sin más os presento a los friki cupcakes de Star Wars:

Qué cucos todos en su cajita

Sable láser

Luke Sky Emo

Yoda está un pelín borroso, sorry!

Obi-Wan más bien parece Papá Noel

Luke Emo y Obi-Wan junto a los cupcakes de coco desnudos

Aquí los cupcakes ya se habían puesto el traje de gala

Primer plano de los cupcakes de coco y dulce de leche... qué fácil 

Los cupcakes fueron muy sencillos de hacer, los decorados con fondant son de chocolate negro y los otros son de coco y dulce de leche (luego cuando tenga tiempo os pongo la receta).
El único contratiempo que tuve fue que me quedé sin capacillos para la mitad de los cupcakes, y siendo festivo el lunes como que no podía sacarlos de ningún sitio. Me acordé entonces de esta página y como los hace esta chica. Es una idea genial y que saca de un apuro si te quedas sin como me pasó a mi o si los quieres personalizar más.
Pero yo tampoco tenía papel de regalo, y en cambio muchas servilletas decoradas que sobraron de Navidad. Como el diseño no era muy muy navideño (en las fotos de abajo se aprecia un poquito), aproveché y quedaron bastantes decentes.
Así que se acabó acumular servilletas sin uso jajaja
Y los cupcakes de coco como estaban bastante sosillos les puse un toquecillo de dulce de leche con la manga para que quedasen más vistosos. Tenía miedo que el dulce de leche perdiera la forma, pero tengo que decir que se mantuvo firme y perfecto, creo que de ahora en adelante la usaré como frosting estrella.
Y ahora os dejo que me acaban de llegar 5 kgs. de fondant y tengo otro encarguillo para el finde.

Y yo que tenía miedo que se colara la masa por debajo del papel

Quedaron perfectos!

Que no sólo de dulce vive el hombre...

Qué mejor para finalizar las vacaciones que cocinar? Hacía tiempo que no hacía pizza y como tenía reunión familiar maté dos pájaros de un tiro haciendo un poquito... bueno, poquito no era que había como un kilo de pizza pero casi no sobró!!
Siempre que se piensa en una pizza nos viene a la cabeza algo grasiento y pesado, comida basura, pero no tiene porqué ser así. Al hacerla tú le puedes poner lo que quieras y hacerla más o menos ligera, y por supuesto mucho más sabrosa que la que puedes comprar en el super o en las tiendas.
Sólo un consejo si queréis probar, en lugar de levadura en polvo o harina que ya viene mezclada comprad levadura fresca (en Mercadona la tienen en la sección de frescos!). Sube mucho mejor, y la textura al amasarla es un placer, blanda y esponjosa como una nube! Ya no me dejo las muñecas amasando jajaja

Aquí os dejo la receta, la cantidad que salió fue la bandeja grande y la pequeñita de la foto:

Pizza Casera

Ingredientes:

- 500 gr. harina (ojo que sólo sea harina, no de las que ponen para pizza y llevan levadura incorporada!)
- 25 gr. levadura fresca
- 250 ml. agua tibia
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal

Primero, en una taza mezclar el agua tibia con una cucharadita de azúcar, y añadir la levadura desmenuzándola con los dedos. Mezclar bien y dejar unos instantes hasta que haga espuma.
Mientras tanto en un bol poner la harina con la cucharadita de sal y hacer un hueco en el centro, como un volcán. Añadir el aceite y el agua con la levadura. Trabajar con las manos hasta que se haya integrado bien el agua y la harina y tengamos una consistencia suave y elástica. Yo primero lo mezclo bien en el bol y luego lo amaso en la encimera.
Una vez lo tengamos bien amasado, volver a poner en el bol, cubrir con un paño y dejar una media hora aprox. que la masa suba. Mejor si lo podéis poner en un lugar que está algo más cálido. En mi caso aprovecho que tengo una estufilla en el lavabo, la enciendo un ratito antes y así la habitación está cálida cuando dejo el bol allí, pero no es imprescindible!!
Una vez que la masa haya leudado (lo sabréis porque el bollo habrá duplicado el tamaño y al pulsar con el dedo la masa vuelve), la estiráis con un rodillo hasta que tenga el tamaño deseado y la colocáis en una bandeja para horno previamente untada con un poco de aceite. Hay que dejar la masa ya estirada un ratito más, unos 10 o 15 min. hasta que acabe de subir.
Una vez que ya la tengáis lista, hay dos maneras de hacerlo. Normalmente se recomienda pintar con tomate e introducir en el horno hasta que tome color y luego poner los ingredientes para acabar de cocerla.
Yo personalmente prefiero poner todo de una vez y meterlo directamente al horno. En cualquier caso, el horno debe estar precalentado a 200º. Poned vuestros ingredientes favoritos, y hornead hasta que la masa está dorada y crujiente. Buen provecho!!

En mi casa tenemos unos manteles más bonitos... viene de familia jajaja

Cupcakes!!

Ayer decía que me encantaría que me encargaran cupcakes y voilà! tengo un friki-encargo de cupcakes decorados de Star Wars. Qué ilusión!
Seguiremos informando...

Todo lo que pueda ir mal...

Este sin duda ha sido mi gran desafío. He aprendido que cuando te pones con un pastel SIEMPRE pasará algo, pequeño o gran problema da igual, que te retrasa y te pone a prueba.
Creo que ahí reside también parte de la gracia, en no saber qué puede pasar y aprender a tomártelo con calma y buscar soluciones.
En este caso en concreto tenía tiempo y me puse a ello con previsión de que tardaría varias horas en montarlo y que seguramente tendría algún problemilla logistico (ja!).
Y nada más empezar tuve un drama, me quedé sin agua. En pleno sábado a las ocho y media de la mañana. Lógicamente, sin agua imposible ponerme a trabajar... así que pasé toda la mañana llamando a diestro y siniestro y esperando que me lo arreglaran, con los nervios propios del pastel y los de pensar a qué hora lo acabaría, ya me veía sin dormir...
A media tarde por fin tuve agua y me puse a cortar bizcocho como una loca. No lo parece, pero decidir por donde cortar cuando tienes que darle forma es todo un ejercicio mental.
Como indica la ley de Murphy, casi todo me fue mal. No tenía bastante fondant para cubrir un lado y tuve que hacer un 'apaño' que por suerte no se notó; la superficie distaba mucho de ser lisa; las ruedas directamente pueden calificarse de purgatorio (estoy convencida de que en el infierno hay un pastel que tienes que forrar y nunca queda bien); la cabeza del piloto era imposible de modelar! Y la lista sigue...
Fue un logro porque esto estaba un escalón por delante de mi zona de confort pasteril y lo he conseguido, no perfecto, pero decente.
Y aunque juré que nunca haría otro, creo que tendré que comerme mis palabras y este no será el último.
En fin, aquí van las fotos, no miréis mucho mi cara de destruida (llevaba desde el día anterior con el p*** pastel y los nervios me tenían muerta).

Este es el reno de Ferrari xD

Esa mano temblorosa dibujando con glasa!

Mi cara de 'hasta las ... narices'

Don't worry be happy

Don't worry be happy

Como todo pastel que lleve maria que se precie necesita la bandera de Jamaica y por supuesto algo de música de Bob Marley. Esta bso me habría hecho falta mientras lo decoraba porque... madre mía la de trabajo que me dió para cuatro cosas que llevaba...
El bizcocho es color verde hoja, y es gracioso ver como queda cuando sale del horno asomando por encima del borde del molde en todo su esplendor (no photo, sorry :P)

Lo primero fue hacer al Sr. Kalimotxo (este nombre tiene historia, algun día os lo cuento). Fue algo complicado porque mi primera versión de la hoja parecía según palabras de mi ojeadora "una hoja de palmera". Así que vuelta a empezar...
Acudiendo a mi ya querido Google encontré lo que buscaba y después de comprobar que las hojas de maría son serradas y armada con mi querida cuchilla consegui esto:

Queréis una caladita?

Lo que más me costó fue que el porro se quedase vertical enganchado en el hueco que era la boca, pero después de dejar que se secara un poco y cogiese cuerpo el fondant sin problema.
Y ahí empezó mi via crucis...
Después de poner los triángulos negros me di cuenta que no estaban en el centro, y uno se comía el terreno del otro. Así que tocó cortar y despegar un poco, dejando al descubierto el pegamento con restos de fondant negro. Cuendo estás decorando un pastel siempre hay algo que no sale bien y es el momento en que tienes tentación de coger la bandeja con él y lanzarla por la ventana (a veces tú también detrás de él). Pero después de una mini pataleta y ser presa de la desesperación te pones a pensar como lo arreglas, y di con una solución, al menos para este caso muy efectiva.
Mojé con pegamento un trocito de papel de cocina y eliminó bastante bien los restos de fondant, y lo que  quedaba se disimuló con las bandas amarillas de la bandera.

Nadie diría que diez minutos antes era un desastre...

También descubrí que el alisador de fondant va genial para en casos como estos marcar lineas verticales y los ángulos rectos. Y esa herramienta que ahora no recuerdo se llama, es más útil que varias estecas que he comprado. Ahora con la experiencia veo que realmente sólo necesitas unas cuantas cosas, lo demás no es necesario (eso no quita que compre algo de vez en cuando que sólo usaré una vez jajaja).

Pensaba en poner una cinta alrededor para tapar el doblez que me había quedado (reconozco que no me quedó muy limpio). Pero qué narices, estaba malísima y no tenía fuerzas para más, así que ahí se quedó.

De fondo mis dos grandes aliados, el cortador de cintas de Wilton (imprescindible para mi!) y mi querido rodillo de 50 cm. que llevaba semanas detrás de él!.
Creo que me merezco una caladita jajaja

Cupcakes, ese gran desconocido

Si empiezas a investigar con el fondant es imposible que no te topes con los famosos cupcakes, que para entendernos, son las primas pijas de las magdalenas.
Hay auténticas virguerías por internet, que tienen el mismo mérito que un pastel o en algunos casos más.
De momento sólo he hecho un par de veces, aquí no está muy extendido (todavía) el hacer cupcakes decorados para cumpleaños, fiestas o las famosas baby showers que aquí no se conocen (ojalá alguien me las pidiera!).
La primera vez que las hice el cupcake en si estaba bueno pero la decoración no era muy pa'lla, era mi primer kilo de fondant para experimentar y no tenía colorantes todavía.
Aún así el muñequito de nieve era lo más mono, con su naricita puntiaguda :P

La segunda  no estaba tan interesada en la decoración como en el cupcake en si. Esta receta era de chocolate negro y no porque lo haya hecho yo, pero tengo que decir que estaban riquísimos!
La textura es cremosa, pero nada empalagosa, se nota la diferencia entre utilizar chocolate normal y las gotas, tienen un sabor diferente. Por encima sólo un toquecito de glasa para decorar:

Bajo el sol lucen más apetitosos

Esos papelitos de Ikea son geniales jajaja

Otro más

Como no podía ser de otra manera, el primer pastel que repito y es del Barça.
Es muy sencillo y rápido de hacer, pero en la oficina que quedaron encantadas cuando lo vieron. Cómo se nota que no han visto muchos pasteles de fondant :P

Ay esa línea que se me quedó marcada...

El monstruo de las galletas se hubiese empachado...

No soy de hacer galletas la verdad, pero vi esta receta y pensé que había que probarla para poder experimentar con la glasa. La primera vez salieron muchisimas, muchisimas (llevando medio kilo de harina ya me parecía que saldrían pero no tantas!).

La primera vez no es que fuesen muy bonitas...

La segunda vez ya estaba preparada y tenía colorantes y una ayudante ávida de jugar con ellos (gracias Espe!). Y si, también hubo muchas galletas, más que la vez anterior:

Y como no podía ser de otra manera, para celebrar que estaba de vacaciones hizo galletas otra vez (con fiebre pero las hice!). Esta vez me tomé más tiempo para jugar con las formas y los colores:

Una lata entera... ufff...

Vestidas para matar

Bye bye!

Este fue otro encargo de esos que tirarte los pelos. Quiero un pastel para una compañera de trabajo que se marcha, que tenga algo emotivo. o_0   así me quedé, con tan poca información qué puedo hacer?
Como siempre, los fogonazos de inspiración vienen de la nada, y ahí salió el móvil (que como muy bien me señalaron no tiene ni botón de encendido ni de apagado, pero es una licencia poética versión pastelera jajaja).
De lo único que no quedé satisfecha fue de las letras, la glasa y mi mal pulso se resistieron, pero cuando son las tres de la mañana y sólo quieres acabar te parece que está decente jajaja

Primera vez que los bordes me quedan perfectos, yuhu!

Dios bendiga ese cortador... una de las mejores compras jamás hechas

Almost done...

En su caja y listo para marcharse

Omm

Le prometi a Espe un pastel por su cumple, y cuando le pregunté cómo lo quería me arrepentí. Quería un omm. Un omm! Cómo narices incorporaba eso en el diseño? Con qué lo acompañaba??
Después de los obligatorios 5 primeros minutos de 'quién me mandaba a mi' y 'qué narices voy a hacer' empecé a investigar. Flickr no me dió muchas alternativas, pero buscando en google imágenes vi un mandala con el omm y me pareció perfecto.

Se me ocurrió que el pastel por arriba sería una flor con el símbolo del omm como centro y por las lados las hojas de la flor.
El resultado es uno de los mejores que he hecho (que no son muchos, pero ya me entendéis :P).

Felix the Cat

Cuando me dijeron que querían un pastel con un gato pensé qué narices iba a hacer ... gracias a Dios que existe Flickr y google imágenes!
El borde con las patitas fue inspiración de último momento para tapar las imperfecciones del encamisado. De todos los trastos que he comprado, el cortador de cintas ha sido sin duda una de las mejores adquisiciones (y que realmente he usado más de una vez).